Okonomiyaki est une spécialité du Japon qui se présente un peu comme une petite pizza, une crêpe épaisse ou encore un pancake. Il est possible d’y mettre, tout comme dans une pizza, à peu près tout ce que l’on aime. C’est d’ailleurs ce qui en fait un plat apprécié de tous : chacun compose son okonomiyaki selon ses goûts. On pourra par exemple y mettre de la viande, mais rien n’empêche non plus l’utilisation de fruits de mer ou bien encore de poisson.

Une fois l’okonomiyaki cuit, il faut y déposer de la sauce spéciale. Il s’agit là de l’ingrédient indispensable pour obtenir les vraies saveurs de l’okonomiyaki.